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	Ausgabe 3 ⁄ 2009, Beitrag Nr. 1
	Gesunde Zähne ohne Zuckerverzicht
	Englische Forscher: Kein Zusammenhang zwischen konsumierter Zuckermenge und Karies.
	(IME/Frankfurt/M.) Eine wichtige Nachricht für die Zahngesundheit kommt aus Großbritannien: Zwischen der Menge an Zucker, die gegessen wird, und dem Auftreten von Karies besteht kein Zusammenhang. Das ist die zentrale Aus-sage eines aktuellen Übersichtsbeitrages in der internationalen Fachzeitschrift Obesity Reviews. Forscher der Universität Leeds werteten die gesamte eng-lischsprachige Fachliteratur der letzten 150 Jahre zum Thema „Zuckerkonsum und Karies“ aus. Das Ergebnis: Zuckerverzicht ist bei der Kariesprophylaxe nicht der entscheidende Faktor. Diese Erkenntnis stützt sich auf die Tatsache, dass die Kariesentstehung durch viele Faktoren beeinflusst wird. Präventive Maßnahmen wie regelmäßi-ge Zahnpflege, die Verwendung von Fluoriden und der regelmäßige Gang zum Zahnarzt spielen die entscheidende Rolle bei der Vorbeugung gegen Karies, nicht hingegen die verzehrte Zuckermenge. Wie die Literaturauswer-tung weiter zeigt, hat daneben die Häufigkeit der Lebensmittelaufnahme einen Einfluss auf die Entwicklung von Karies. Hier sind im Hinblick auf die Karies-entstehung alle so genannten fermentierbaren Kohlenhydrate zu beachten, also nicht nur zuckerhaltige Produkte, sondern ebenfalls Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Bananen und andere. Weitere Informationen finden Sie im Wissenschaftlichen Informationsdienst unter www.imeonline.de
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